U moru savjeta vinske struke; enologa (i ja sam enolog), somelijera, vinskih kritičara, novinara i dr. kako pronaći najbolje vino za sebe?

Moramo se složiti da je ocjenjivanje vina ipak dobrim dijelom subjektivni dojam pojedinca, stoga isto vino dva čovjeka mogu vrlo različito doživjeti.

Na naše mišljenje zasigurno utječe regija iz koje potječemo te kakva se vina ondje pretežno konzumiraju – navika je moćna (npr. Zagorac, Dalmatinac i Slavonac vjerojatno će isto vino ocijeniti različito).

Vrlo veliku ulogu ima i hrana koju ste konzumirali prije kušanja vina, te kakvog ste raspoloženja u tom trenutku, ambijent i sl…

Kada sve uzmemo u obzir, postoji još jedno pitanje, a to je: kako enolog, ocjenjivač, novinar, somelijer….. zna što se baš Vama sviđa?

Odgovor je, naravno, da ne može znati jer samo Vi znate što je za Vas najbolje.

Zato vjerujte sebi i svojim osjetilima, budite odvažni i eksperimentirajte i ta iskustva bit će temelj Vašeg budućeg znanja i odlučivanja, jer za Vas najbolji ocjenjivač zapravo ste baš Vi!